Voeding,
lichaam en

geest in balans

Mijn kennis van food, body en mind helpt je alvast op weg.

Weten is niet kunnen...

Wat er fout lopen weten we meestal, het proces/pad bepalen om je doel te bereiken is een leerrijke traject die we samen kunnen ontdekken.

Willen is niet kunnen...

Samen gaan we opzoek naar je vaardigheden die helpen om je doel te bereiken.

Doelgroep

Mensen (van 0 tot 99 jaar) op zoek naar een ander, gezonder voeding die hun levenskwaliteit willen verbeteren.

Food, body & mind

 

 

 

 

Diëtiste Katia Cornelis

Ik hecht veel waarde aan respect, vertrouwen, kennis, gelijkwaardigheid en wilskracht. Ik ben voeding- en dieetdeskundige: dieet is Grieks voor leef en eetpatroon aanpassen aan nieuwe situatie. Ieder lichaam is uniek en verwacht een uniek voedingspatroon, aangepast aan de eigen behoefte.
Voeding is een primaire behoefte die spijtig genoeg wordt verwaarloosd. Het toepassen van gezonde leefstijl met beweging en de juiste voeding is geen luxe in onze huidige leefomstandigheden.Diëtiste Katia

Ik ben fan van de Belgische foodies (jonge groep van creatieve sterrenchefs). Ik hou van koken, het ontdekken van nieuwe smaken en technieken weet me nog steeds te prikkelen. Lekker gastronomisch eten in de juiste porties houden mijn eigen gewicht en gezondheid onder controle. Mijn praktische ervaringen als professioneel leren mij dat : verander je voeding, verander je leven.

Opleidingen

Ik geloof in doelgerichte opleiding en professionele toepassingen :

  • Restaurantopleiding 1980 en werkervaring in de horeca, 30 jaar lesgever van dieet- en gezonde gastronomische praktische kooklessen met theoretische achtergrond

  • Diëtiste: opleiding 1982, reeds 20 jaar ervaring als zelfstandige diëtiste

  • Pedagogisch diploma: 1984: 25 jaar onderwijservaring

  • NLP master opleiding 2005: 10 jaar praktijkervaring : opleidingen en veranderen van eetpatronen, herkaderen van beweging en eetgewoontes

  • Kindvriendelijk consultatie: 2004: overgewicht bij kinderen heeft een specifieke aanpak nodig, opvoeden aan tafel is een uitdaging in vele gezinnen

  • Sportdiëtiste 2008: begeleiding van sporters die hun prestaties willen verbeteren wat de uitdaging ook is : hoe klein of hoe groot deze uitdagingen zijn
  • Voeding en kanker 2009: zowel tijdens de behandeling als erna kan voeding een rol spelen tijdens herstel en een nieuwe start, gewichtscontrole tijdens hormonentherapie
  • Lactatiekunde 2010: een gezonde baby begint in baarmoeder, mama heeft een gezond eetpatroon nodig, eens op de wereld begint het best met borstvoeding, later aangevuld met de juist papjes om later te kunnen mee eten aan de familietafel
  • Diabetes educator 2011: doelgroep diabetes type 2, zij missen soms de nodige kennis en motivatie om voedingpatroon( geen dieet) aan te passen, goede regeling en opvolging kunnen het verder verloop van de aandoening bepalen
  • Coach: 2012: veranderen lukt niet zomaar, een heel proces is nodig om je correct afgelijnd doel te bereiken